Patlıcan Soslu Spagetti

Patlıcan Soslu Spagetti


Patlıcan Soslu Spagetti
Malzeme listesi
1 paket spagetti makarna
2 adet patlıcan
3 adet domates
2 diş sarımsak
5 dal maydanoz
3 dal fesleğen
3 dal taze kekik
2 tane taze soğan
1 çay kaşığı şeker
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı safran
karabiber ve tuz
Yapılışı
Patlıcanları küp doğrayıp ısıtılmış yağda kızartın. Bir tencereye 1 yemek kaşığı zeytinyağı koyun ve ısıtın. Ezilmiş sarımsak ekleyin 1-2 dakika pişirin. Ardından minik doğranmış domatesleri ekleyin. Domateslerin pişmesine yakın şeker, tuz, sirke, karabiber, ince kıyılmış fesleğen,kekik,taze soğan ve maydanozu ilave edin. 2 dakika sonra ateşten alın ve içine kızarmış patlıcanları koyup çok az karıştırın.
Makarnayı kaynar su içinde hafif diri kalacak şekilde(aldante) haşlayın. patlıcanlı sos ile karıştırıp sıcak servis edin arzu ederseniz üzerine parmesan peynir ilave edebilirsiniz





Eklenme Tarihi: 9/10/2012
 
  Ayın Sebzesi  ( 3 )
 
  Masa Düzenleri  ( 5 )
 
  Yemek Tarifleri  ( 5 )
 
  Restaurant  ( 5 )
 
  Seyahat  ( 5 )
 

  Sosyal Ağlarda Paylaş